domenica 15 aprile 2012

Tartellette di mandorle e cioccolato con crema di ricotta e fragole






 Pasta al cioccolato e mandorle

Ingredienti:
200 gr di farina 
40 gr di farina di mandorle
5 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero
120 gr di burro
1 tuorlo uovo 
semi di vaniglia
un pizzico di sale
Formare una fontana con la farina , le mandorle, lo zucchero, il sale , la vaniglia e il cacao nel mezzo mettervi il tuorlo e il burro a pezzettini mescolare velocemente come per una normale frolla se la pasta fosse troppo secca aggiungere un goccio di latte. Formare una disco rivestirlo di pellicola e metterlo in frigo per almeno un ora. Riprendere la pasta e stenderla  abbastanza sottile  rivestire con questa degli stampi da tartelletta  imburrati e infarinati. Cuocere per 10-15 minuti in forno preriscaldato a190°.

Crema alla ricotta

Ingredienti:
70 gr di panna da montare
30 gr di ricotta 
2 cucchiai di miele
Montare la panna , quando è abbastanza montata ma non del tutto aggiungere la ricotta e il miele e montare ancora.

Per le tartellette

Riempire di crema le tartellette, coprirle di fragole e spargervi sopra un pò di zucchero semolato.



Con questa ricetta partecipo al  contest


http://blog.giallozafferano.it/isamario/il-mio-primo-contest-la-fragola-vien-mangiando/#comment-6334



7 commenti:

apelaboriosa ha detto...

ciao Angela,
sono bellissime ...meriterebbero di partecipare al contest che scade oggi
http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/03/trasformiamo-la-ricotta.html

poi c'è un altro contest che scade il 30 aprile
http://cucinalibriegatti.blogspot.it/2012/03/fragole-colazione-il-mio-primo-contest.html
Se ti va di partecipare ......!!!

Un bacio dalle 4 apine

angela ha detto...

Grazie mille mi affretto a farloun saluto e a presto Angela

Donatella ha detto...

Ciao Angela, molto carine le tue tartellette, complimenti!
Le regole del contest prevedono che tu inserisca il banner anche nella tua home page e che invii la ricetta anche ad Assunta. Affrettati a farlo, fra poche ore il contest scade!

enrica del monte ha detto...

ciao Angela, il tuo blog e' veramente piacevole, le tartellette non solo sono carinissime da vedere, ma posso affermare con assoluta certezza che sono anche squisite!!! Enrica del Monte

angela ha detto...

Grazie Enrica per essere passata dal mio blog sono contenta che ti sia piaciuto
ciao a presto Angela

Assunta ha detto...

Ciao Angela!
Perdonami, ma vengo a dirti che non possiamo accettare la tua ricetta, nelle regole del nostro contest è specificato che la ricotta deve essere uno degli ingredienti principali, 30 g di ricotta sono veramente una quantità irrisoria!
Ieri ho rifiutato altre 2 ricette per la stessa ragione!
Ti ringrazio moltissimo per la tua adesione e sono comunque contenta perchè ho avuto la possibilità di conoscere il tuo blog che da oggi seguirò con piacere!
Baci!

Donatella ha detto...
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