mercoledì 30 dicembre 2015

Preparazione per capodanno


Ciao! Per oggi non ci sono foto ma soltanto un piccolo aggiornamento. Infatti sto facendo le decorazioni per la cena di capodanno. Non si può definire un cenone, in fondo saremo solo in quattro, ma il divertimento è comunque tantissimo! Anche le portate saranno poche, pasta al forno in due semplici versioni (sugo e pesto), le immancabili lenticchie e un secondo a sorpresa che porterà la mia amica Miriana. Ah, e su richiesta del mio ragazzo faremo anche dei biscotti allo zenzero versione gioiello, con le caramelle sciolte effetto vetro. Non vedo l'ora!
Non mancheranno neppure una valanga di brillantini argentati, coriandoli colorati e qualche "bastoncino scintillante" (chissà come si chiamano veramente...) 
Ovviamente dovrò anche studiare. Il libro di oggi è "Dialettica dell'illuminismo" di Horkheimer e Adorno. Di sicuro non il massimo della leggerezza, ma d'altra parte non ci sono tante cose leggere durante le vacanze di Natale, a partire dal cibo. 
Un saluto a tutti e auguri di buon anno :)
 

lunedì 28 dicembre 2015

Torta allo yogurt e nuova gestione







Salve a tutti. Sono probabilmente anni che nessuno scrive su questo blog, ma oggi ho deciso di riprenderlo. Ma..sorpresa!! Non è più Angela a scrivere, ma sua figlia, Sofia. Spero che i miei post vi piacciano comunque, cercherò di essere costante nel metterne di nuovi, nonostante l'università. Io studio filosofia. Contrariamente alla credenza popolare le facoltà umanistiche NON sono facili. In ogni caso ecco la torta che ho fatto oggi. Lo stampo è meraviglioso! Era il mio regalo di natale assieme all'alzata in ceramica bianca che mi ha fatto il mio ragazzo (anche lui aspirante filosofo). La foto è sua, sono così felice che apprezzi le mie creazioni. 
Molti molti saluti a tutti :)

Ricetta della torta allo yogurt
Ingedienti:
-300 g di farina
-125 g di yogurt
-200 g di zucchero
-2 uova
-3 cucchiai di olio di semi
-mezzo limone (solo la scorza)
-una bustina di lievito

Procedimento:
Cominciate a preparare questa torta mescolando in una ciotola lo yogurt e le uova con una frusta, possibilmente elettrica. Una volta che il composto diventa omogeneo aggiungete lo zucchero poco a poco continuando a mescolare il composto. 
  Quando avrete aggiunto tutto lo zucchero setacciate nella ciotola tutta la farina e ricominciate a mescolare avendo cura di eliminare tutti i grumi. Il composto deve essere liscio ed omogeneo. Aggiungete anche l'olio e amalgamate il tutto. 
  Come ultime cose aggiungete all'impasto la scorza di limone e il lievito, dopodiché versatelo in una teglia oliata oppure imburrata (potete anche rivestirla di carta da forno se preferite) e mettete il dolce nel forno preriscaldato a 180 g. Il tempo di cottura è intorno ai 30 minuti.
 Quando sarà pronta lasciatela raffreddare per circa venti minuti e poi spolverateci sopra dello zucchero a velo oppure servitela assieme a della frutta. E' molto buona anche il giorno dopo o per colazione assieme ad una tazza di latte.